המרכיבים הבריאים בארוחות חגי תשרי

תום רוטנברג הוא מטפל ומרצה לרפואה סינית מסורתית בעל נסיון וותק של מעל ל-10 שנים.

בוגר לימודים בארץ ובסין ובעל קליניקה פרטית בחיפה.

בבלוג כותב תום על הרפואה הסינית, דיקור סיני, צמחי מרפא וכלי טיפול נוספים, פילוסופיה סינית, גישת ה"אדם החזק" אותה הוא מפתח ועוד.

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email
ראש השנה 2020 בפתח ולמרות השנה הלא פשוטה שעברנו כולנו, תקופה זו מביאה איתה לרוב סוג של שקט ואווירה אחרת. אם זה מזג האוויר הסתווי ששובר את החום המעיק של יולי אוגוסט א והחודש בו אנו יודעים שיש קצת חופש פה ושם וזמן להיות עם המשפחה, משהו הופך אותנו לרגועים יותר.
תקופה זו מורגשת כאחרת ושונה ברצף של השנה ואין ספק שהשינוי וההתחלות החדשות מורגשים בה.
אז מזג האוויר? בוודאי, החופשים? בהחלט! אבל אולי גם למה שאנו בוחרים לאכול יש חלק בתחושה הזו?
במאמר זה נבחן שלושה מהמרכיבים המוכרים ביותר בארוחות החג שלנו בחגי תשרי ונראה כיצד הם משפיעים עלינו עפ"י הרפואה הסינית. נראהוכיצד הם בשימוש כחלק מעולם צמחי וחומרי המרפא של רפואה זו.
קריאה מהנה ומעדים לשמחה.
שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

ראש השנה 2020 וחגי תשרי

לפני שנתחיל, עבור מי שפחות מכיר/ה את עולם צמחי המרפא הסינים, אני ממליץ בחום לקרוא את המאמר הזה (כיצד מוגדרים צמחי המרפא הסינים) ע"מ לקבל קצת רקע ולהבין כיצד הסינים מגדירים את צמחי המרפא שבשימוש רפואי.

בנוסף, חשוב לי לומר כי המידע שמובא כאן אינו מהווה המלצה רפואית. 
כולנו שונים, לכל אחת ואחד מאיתנו יש דברים שמשפיעים בצורה כזו או אחרת.

אל תטפלו לבד מבלי להתייעץ, גם אם רשום שמרכיב מסוים עושה משהו מסוים – מדובר בהגדרה כללית אשר מחייבת התאמה ספציפית למצב.
כדאי וחשוב להיוועץ ברופא.ה ומטפל.ת, בטח ובטח במקרים בהם יש בעיה כלשהי ו/או רוצים לטפל בה.

בואו נתחיל!
ארוחות חגי תשרי מגוונות ומשתנות. 
עם זאת, 3 רכיבים חוזרים על עצמם לאורך החגים החודש ועליהם נדבר היום – תפוח, דבש ורימון.

תפוח

תפוח למאמר ראש השנה

פרי נהדר זה מלא בויטמינים ומינרלים.
הוא טעים, מתוק, בריא  וזמין ולכן, לא מפתיע שבחרנו בו ע"מ להתחיל שנה מתוקה במיוחד.
עפ"י הרפואה הסינית יש לו כמה תפקודים מעניינים. 

נתחיל בהגדרה הסינית שלו:
טמפ'
– קריר
טעם – מתוק וחמוץ
כיוון –מוריד
משפיע על מערכת העיכול ולריאות.

(שוב, כדי להבין הגדרות אלו עליך לקרוא תחילה את המאמר על צמחי המרפא שכאן).

אנו רואים בעצם פרי אשר פועל על מערכת העיכול והנשימה, מקרר בעדינות ובעל טעם מתוק וחמוץ.

מי שקרא את המאמר יודע כבר שהטעם המתוק משמש אותנו לחיזוק של מערכות מסוימות בגוף המצויות בחוסר, לייצור נוזלים במצבים של יובש ולהרגעה.

הטעם החמוץ משמש ע"מ לספוח ולעצור בריחה של חומרים חיוניים (כמו במצבים של דימום, שלשול או שתן רב מידי) והטמפ' הקרירה משמשת להרגעת מצבים בהם קיים חום במערכת (פעולה יתר על המידה של מערכת מסויימת).

בוא נראה כיצד מוגדרות פעולותיו עפ"י הרפואה הסינית.

פעילות:
1) מלחלח ומווסת את הריאות והעור.
עפ"י הרפואה הסינית, בין הריאות ובין העור קיים קשר הדוק.

הריאות אשר קולטות את החמצן מהאוויר, אחראיות בעצם על הקשר עם הסביבה החיצונית.
העור נמצא בשליטת הריאות בדיוק לשם כך ונטען כי תפקודי מערכת הריאות הסינית כוללים הזנה של העור ושליטה על פתיחה וסגירה של נקבוביותיו – שליטה על הזעה.

בתוך כך שולטות הריאות גם על ה"צ'י המגן" – מערכת ההגנה של הגוף שמופצת בין העור לבין השרירים ושומרת עלינו מפני מחלות.

כאשר הריאות נחלשות או נפגעות, בעיקר במצבים בהם יכולת ההזנה והלחלוח שלהן נפגעת, נראה סימני יובש שנובעים מחוסר יכולת של הריאות להפיץ את הנוזלים ולהזין את העור.

יובש בעור, עור מתקלף ועצירות הם סימנים נפוצים לצד אף ופה יבשים, גרון יבש ודימום מהאף (שאופיניים בעונה זו הקשורה למערכת הריאות).

בנוסף, חולשה של הריאות תגרום לחולשה של ה"צ'י המגן" אשר תוביל ל נטייה למחלות חורף חוזרות, הידבקות בקלות וכו'.

במקרה זה כמובן שיש צורך בטיפול מקיף יותר אך אכילה של תפוח אחד ביום יכולה לעזור לחזק את הגוף ולהקטין את הסיכון למחלות שונות (בשילוב כמובן עם הרגלי תזונה בריאים ונכונים נוספים) הן מהכיוון הסיני והן מהכיוון המערבי-מודרני, בזכות תכולת הויטמינים והמינרלים שבו הכוללת ויטמין C, ויטמין A , ברזל ועוד.

2) מטהר חום, מקל על עצבנות וחום קיץ, מייצר נוזלי גוף.
בזכות הטמפ' הקרירה שלו וטעמו המתוק, תפוח יכול לשמש כמאכל השומר על נוזלי הגוף בתקופות חמות בהן הוא פגיע.

חום קיץ מתאר מצב קיצוני של חום בו הגוף עלול להתייבש.
עצבנות כאן נובעת עקב חוסר באלמנט הזנתי של הגוף (נוזלים) הגורם לנפש להיות לא רגועה.
תפוח יכול להרוות את הצמא והיובש, לקרר את הגוף ולהרגיע את הנפש במצבים אלו.

3) מווסת את המעיים ומקל על שלשול ומגרה תאבון.
עפ"י הרפואה הסינית, תפוח יכול לעזור ולווסת מצבים בהם קיים זיהום כזה או אחר במעיים הגורם לשלשול ואבדן תאבון.

גם כאן הוא אינו חזק מספיק לבדו ויש צורך בטיפול מקיף ע"מ לטפל בבעיה אך כתזונה תומכת הוא בהחלט יכול להתאים.

עובדת היותו עשיר בויטמינים ומינרלים והגדרתו הסינית כמייצר נוזלים הופכת אותו כתומך מתאים במיוחד במצבים שכאלו בהם קיים אבדן נוזלים וחומרים חיוניים דרך השלשול.

4) מסייע לטפל בחמרמורת (הנגאובר) לאחר צריכת אלכוהול מוגזמת
מיץ התפוח (בשילוב עם מיץ אבטיח) יכול לסייע ולטפל בתופעות חמרמורת לאחר שתיה מוגזמת של אלכוהול.

דבש

דבש למאמר ראש השנה

דבש הוא אחד מהחומרים המוכרים ביותר במטבח שלנו.
הוא שימש מאז ומעולם, עוד מהתקופה הפרה-היסטורית, כחומר בעל איכויות מיוחדות.

השימוש בדבש נעשה לצורך מאכל, רפואה ואף טקסים דתיים שונים כמו חניטה (תכולת הסוכר הגבוהה בו הופכת אותו לחומר משמר יעיל במיוחד).

ברפואה הסינית השימוש בדבש נעשה בשני אופנים.

האחד, על בסיס תכונותיו ופעולותיו השונות בגוף.
כחומר ככל החומרים האחרים שבשימוש, גם לדבש יש הגדרה רפואית סינית והוא בשימוש למצבים שונים להם הוא מתאים (מיד אפרט).

השני, כחומר אשר משנה את איכויותיהם של צמחים או חומרים אחרים כאשר הוא חלק מתהליך ההכנה שלהם.

למשל, צמח הליקוריץ אשר בשימוש נרחב ברפואה הסינית ונחשב לצמח מחזק, עוצר שיעול ויעיל לכאבים ולבעיות עור שונות, הופך למחזק יותר ומתאים למצבי חולשה חזקים יותר כאשר מטוגן עם דבש.

בואו אם כן נגדיר את הדבש עפ"י הרפואה הסינית ונראה מהן איכויותיו ועבור מה הוא בד"כ בשימוש.
טמפ' – נייטרלי.
טעם – מתוק.
נכנס ומשפיע בעיקר על מערכת העיכול, הריאות והמעיים.

אנו רואים אם כן חומר עדין יחסית (נייטרלי מבחינת טמפ') בעל טעם מתוק המשמש אותנו בעיקר לחיזוק.
בנוסף, אנו רואים שהוא משפיע על מערכת העיכול, המעיים והריאות.

פעילות:
1) מחזק את המחמם המרכזי (מערכת העיכול) ומשכך כאב
הדבש כאן בשימוש לכאבי בטן, בעיות עיכול, תאבון לקוי וחולשה כללית של אנרגיה.

המושג "מחמם מרכזי" מתייחס לחלק המרכזי של הגוף – הבטן.

עפ"י התיאוריה הסינית, בגוף יש 3 מחממים או מעין "תנורים" העוסקים בעיבוד של חומרים חיוניים.
המחמם התחתון עוסק בעיבוד של התמצית לצורך יציאת אנרגיה. לא בכדי האיברים המצויים בו כוללים את המעיים אשר תפקידם קליטה של תמציות המזון.
המחמם העליון עוסק בעיבוד וקליטה של תמצית האוויר – החמצן.
המחמם המרכזי הוא זה שקולט את המזון שאנו אוכלים, מעבד אותו ומכין אותו לספיגה נוחה במעיים.
הדבש יכול להקל על פעילות מערכת זו ולשפר בעיות עיכול שונות.

2) מלחלח ריאות ומפסיק שיעול
מדובר כאן בעיקר על מצבים כרוניים בהם קיים שיעול עקב חולשה של מערכת הנשימה.
עם זאת, כולנו מכירים את השימוש בדבש במצבים בהם יש התקררות אקוטית (תה ג'ינג'ר – לימון – דבש מישהו?).

לדבש יש יכולת "ללחלח" – להוסיף לחות אל הריאות ע"מ להקל מצבים של יובש וחולשה.

הריאות הן איבר עדין שזקוק לאיזון מדוייק בנוזלים שבו. יותר מידי ייצר ליחה. פחות מידי יגרום ליובש.
עונה זו, עונת הסתיו, היא עונה המאופיינת ביובש העלול לפגוע בריאות ולכן הדבש מתאים במיוחד ונאכל לאורך כל חגי תשרי.

3) מלחלח את המעיים ומקל על עצירות
תופעה נוספת של יובש בגוף היא כמובן – עצירות.
הדבש מסוגל לשמור על נוזלי הגוף ובכך להקל על מצבים בהם קיימת עצירות קלה.
זה כמובן לא הטיפול היחידי לכך ובטח לא החזק ביותר אך בהחלט יכול לסייע.

4) יכול להקל במצבים בהם קיימות בעיות עוריות
בעבר היו מטפלים בנגעים מסויימים או בפצעים ע"י חבישה של דבש.
טיפול שכזה היה נהוג מאוד במסעות הצלב.

5) בשימוש בהכנת צמחים
כפי שכתבתי קודם לכן, השימוש בדבש מאפשר עיבוד נכון של צמחים מסויימים להם טעם או ריח קשים ו/או תופעות לוואי.
השימוש בדבש יכול להפחית את תופעות הלוואי השונות ובמקביל להפחית את האינטנסיביות שקיימת בצמח אם בטעם או בריח.
בנוסף, משתמשים בדבש פעמים רבות ע"מ להכין גלולות מאבקה.

רימון (קליפה)

צמח מעניין, עשיר מאוד בנוגדי חימצון ונמצא יעיל בצריכה סדירה כנגד מחלות כאלו ואחרות.
הרימון נחשב בעולם העתיק כסמל לפריון ואצלנו אנו משתמשים בו כדוגמא לשפע שאנו מאחלים לאחרים ולעצמנו (שירבו זכויותיך כרימון).

השימוש ברימון ברפואה הסינית הוא בעיקר בקליפתו.

הקליפה שייכת לקבוצת צמחים הנקראת – צמחים מייצבים וקושרים.

באופן כללי, קבוצה זו כולה מכילה צמחים העוסקים בהפסקת "בריחה" כלשהי מהגוף – אם ע"י עצירת דימום, שלשול, שתן רב מידי וכו'.

הבה נגדיר את קליפת הרימון בשימוש הסיני.
טמפ' –חמים (מעט רעיל – הגדרה זו מדגימה כי יש להשתמש בצמח בזהירות וכי יש לו תופעות לוואי חזקות יותר מלרוב הצמחים הבטוחים).
טעם – חמוץ
נכנס אל הקיבה והמעי הגס.

כאן אנו רואים כי קליפת הרימון מצריכה ראשית ידע והבנה בשימוש וכי השימוש בה צריך להעשות בזהירות מסויימת.

פעולות:
1) קושר את המעיים ועוצר שלשול
הדימוי כאן של "קשירה" הוא כמובן ציורי. הכוונה היא לכך שהצמח, קליפת הרימון, יעילה מאוד במצבים של שלשול.

איזה שלשול? זו שאלה חשובה!
כיוון שמדובר בצמח מרפא (עם שיטת הכנה מיוחדת ומינונים גבוהים יותר), יש להבין באיזה מצב של שלשול הוא יינתן.

ספציפית כאן, כיוון שהצמח בעל טמפ' חמימה, הוא יינתן למצבים בהם השלשול נובע מקור שקיים במערכת (לרוב מלווה בחולשה, תחושת קור בגוף, גוון פנים חיוור וכו').

ברפואה הסינית קיימת מערכת סבוכה של אבחון מדויק לכל מצב ומצב.
הטיפול אינו מתבצע רק עפ"י התסמין אלא עפ"י השילוב בין התסמין הספציפי (במקרה הזה שלשול) יחד עם המצב הכללי (סימנים אחרים, ההיסטוריה הרפואית של המטופל וכו').

ההגדרה כאן לשלשול אינה מתייחס לשלשול אקוטי הנובע מהרעלת מזון ולרוב מלווה בכאבים, הקאות, ריח רע מאוד וכו'.

מדובר כאן על שלשול כרוני הנובע מחולשה.
יש צורך לחזק את המטופל אך במקביל, יש לעצור את השלשול ע"מ שהצמחים המחזקים יוכלו להיספג בצורה טובה יותר והמערכת תוכל להשתמש בהם.

2) עצירת דימום רחמי
גם כאן מדובר על מצבים בהן קיימות הפרשות או דימום רחמי כרוני עקב חולשה.

3) סילוק פרזיטים במעיים
הצמח היה בשימוש באופן מסורתי כחלק משילוב צמחים לסילוק סוגים שונים של תולעים מהמעיים.
עובדת היותו רעיל במקצת אמנם גורמת לנו להשתמש בו בזהירות יתרה ולעיתים להעדיף צמחים אחרים
בטוחים יותר אך בנוסף, הופכת אותו ליעיל כנגד טפילי מעיים בהם הוא פוגע.

ומה בכל זאת עם זרעי הרימון?
הזרעים של הרימון נחשבים כמובן בטוחים לשימוש.
הם יעילים עבור מערכת העיכול והנשימה, מפחיתים שיעול ומטפלים בשלשולים.

אז למה דווקא הם ולמה דווקא עכשיו?

אנו רואים בעצם 3 מרכיבים שבשימוש אשר פועלים, כל אחד מכיוונו הוא, על מערכת הנשימה והעיכול.
אנו רואים התוויות דומות מטיפול ביובש ועד לעצירת שיעול.
מאיזון המעיים לעצירות ועד לעצירת שלשולים (ואף סילוק פרזיטים).

נשאלת בוודאי השאלה – מדוע צמחים אלו ומדוע מערכות אלו הן המערכות החשובות?
ובכן, מעניין לראות שהשימוש ה"יהודי" בחומרים הללו דווקא בתקופה הזו מתאים מאוד גם עפ"י המודל הסיני!

עונת הסתיו היא:

ראשית – עונת מעבר בה הגוף צריך לעבור בצורה חלקה מפאזה אחת אל הפאזה השניה. 
מהגנה מפני החום הגדול אל עבר הגנה מפני קור.

בעונות מעבר ובתקופות בהן צריך להתבצע שינוי רואים הרבה פעמים קשיים ותקיעויות.
לא בכדי עונות המעבר מאופיינות בהתקפי אלרגיה, וירוסים ומחלות.

השימוש בחומרים אלו השומרים על 2 המערכות החיוניות של הגוף ואלו שבקשר עם הסביבה החיצונית (עיכול ונשימה) הוא בעל הגיון רב!

הסביבה החיצונית משתנה ולכן נוסיף בתזונתנו רכיבים שיעזרו לחלקים הפנימיים הבאים איתה במגע להתאים את עצמם טוב יותר.

שנית – עונת הסתיו היא עונה המאופיינת ביובש והתקררות.
שימוש ברכיבים מתוקים בעלי טמפ' עדינה (חלקם חמימים, חלקם קרירים וחלקם נייטרליים) ומאוזנת יאפשר תמיכה וחיזוק במערכות הגוף השונות לצד הוספה של נוזלים ומניעת יובש.

אז בואו נסכם:

עברנו על 3 חומרים אשר בשימוש נפוץ בארוחות החג בתקופה זו של השנה.
ראינו כי החומרים (הצמחים והדבש) עוסקים בעיקר בתמיכה במערכת העיכול והנשימה, באיזון וויסות שלהם, לחלוח יובש בהם והרגעה.
הבנו כי פעולות אלו הן הדבר הנכון ביותר שיש לבצע בתקופה בה היובש האקלימי הופך דומיננטי לצד שינויים במזג האוויר ובסביבה. הגנה זו על המערכות אשר באות במגע עם הסביבה היא הרצויה והנכונה.

כאשר אנו מבינים את כל הנ"ל לא ניתן שלא להזכר במשפט החכם של היפוקרטס- "יהא מזונך תרופתך היחידה" או "עשה מזונותיך תרופותיך ולא תרופותיך מזונותיך" של הרמב"ם ולהנות מארוחה טובה ומתוקה.

חג שמח!

אם תרצו להשאר מעודכנים, עקרבו אחריי בדף הפייסבוק שלי כאן: תום רוטנברג – רפואה סינית מסורתית או בעמוד האינסטגרם שלי: @tom_chinese_medicine

שיתוף ב facebook
שיתוף ב twitter
שיתוף ב whatsapp
שיתוף ב email

אנשים שקראו את המאמר קראו גם:

תאים בוירוס הקורונה

קורונה וירוס – וירוס הקורונה והרפואה הסינית המסורתית שכנגדו – ראיון מרתק עם מומחה סיני

לאחרונה אנו עדים להתפרצות רצינית של וירוס חדש בסין.
חלקנו עוד זוכרים את ההתפרצות הרצינית הקודמת בשנת 2002 של נגיף הSARS אשר גבתה את חייהם של קרוב ל 800 איש.
הוירוס החדש שהתפרץ עכשיו שייך לאותה המשפחה – משפחת וירוסי הקורונה בהם מצוי גם הSARS או ה MERS (שהתפרץ ב 2012).
כולם נגיפים הפועלים בעיקר על מערכת הנשימה וגורמים לתסמינים הנעים החל מהתקררות רגילה ועד לדלקות ראות קשות, חולשה גופנית, קשיי נשימה ואף כשל כלייתי ומוות.
במאמר זה אנסה לסקור את הוירוס מנקודת מבט סינית הכוללת התאמת טיפול הרבולוגי (צמחי מרפא) עבורו, עפ"י המודל הרפואי הסיני.
לפני כן, חשוב לציין כי כבר בשנת 2002, כאשר מוצו אפשרויות הטיפול הקונבנציונאליות עבור מגפת הסארס, נעשה שימוש במתודות סיניות מסורתיות אשר לטענת הסינים כללו פורמולות צמחי מרפא בעלות אפקט אנטי-ויראלי מוכח.
הפורמולות בהן נעשה שימוש היו בעיקר הפורמולה SANG JU YIN – פורמולה המכילה צמחים אנטי ויראליים ומטפלת בעיקר בזיהומים של דרכי הנשימה העליונות ב"מחלות חיצון חמות".
ובפורמולה YU PING FENG SAN הניתנת למטופלים המוגדרים כחלשים עם עמידות גופנית נמוכה למחלות ע"מ לחזק אלמנטים של המערכת המגנה של הגוף (מערכת החיסון הסינית).
בסיום המאמר הבאתי קטע מיוחד מתוך ראיון בסינית עם חוקר ורופא סיני שהיה חלק ממשלחת לוו-האן.
תחת המשלחת ניסחו פרוטוקולי טיפול חדשים לאבחון וטיפול במחלה באמצעות צמחי מרפא סיניים.
הקטע מרתק!
אז בואו נתחיל:

להמשך קריאה »
דיקור להרזיה ולויסות תאבון

דיקור להרזיה – כל מה שרצית לדעת – מה זה בעצם, האם זה עובד וכיצד

במאמר זה נדבר על מושג שגור שנקרא "דיקור להרזיה"
"האם דיקור עוזר להרזיה? שמעתי שיש נקודה באוזן שמורידה תאבון! יש לך מחט בשביל שלא אוכל כל כך הרבה?"
בשאלות אלו ועוד אני נתקל פעמים רבות בקליניקה.
נושא ההרזיה או הדיקור להרזיה מעסיק אנשים רבים.
התהייה האם קיימת אפשרות אחרת, אלטרנטיבה לדיאטות, כזו בה יכול אדם לשכב חצי שעה ולהרזות בהנפת מטה קסמים (או מחט), קורצת למטופלים רבים והם ששים לנסות.
מנגד, ניתן לראות היצע לא קטן של "מחט באוזן שתוריד תאבון".
האם זה עובד? האם זה נכון?

להמשך קריאה »
ירידה במשקל - עקרונות אורח חיים נכון ובריא

מה יעזור לכם בתהליך ירידה במשקל – 8 טיפים

ירידה במשקל והרזיה הן תהליך. כל אחד יכול וכל אחת יכולה אך הדבר מצריך התמדה והשקעה. השינוי הזה באורח החיים, להרגיל את הגוף לעבוד בצורה אחרת, אנו דבר פשוט ויש לדעת כיצד לעשותו.הרפואה הסינית מטפלת בנושא ההרזיה מכמה כיוונים, תוכלו לקרוא עליהם במאמר הבא "דיקור להרזיה" במאמר זה עם זאת אביא כמה "טיפים", כמה כללי אצבע פשוטים, אשר ביישום שלהם תוכלו בהחלט להתחיל תהליך ירידה במשקל בעצמכם.הטיפים אינם תחליף לדבר האמיתי. מי שרוצה לרדת במשקל צריך/ה להתייעץ עם מטפל/ת מוסמך/ת, תזונאי/ת או כל בעל מקצוע אחר העוסק

להמשך קריאה »
המאמרים הנקראים ביותר
קטגוריות ונושאים
ארכיון

טיפים, תרגילים, מידע ותוכן מרתק ועוד..
הכל על איך לשמור ולשפר את הבריאות באמצעות הרפואה הסינית.

הצטרפ.י לרשימת התפוצה!

טיפים, תרגילים, מידע ותוכן מרתק ועוד..
הכל על איך לשמור ולשפר את הבריאות באמצעות הרפואה הסינית.

הצטרפ.י לרשימת התפוצה!